Voilà une plante robuste et rustique, adaptée à tous les sols. On la sème comme engrais vert d automne sur des parcelles libres. La poacée protège le sol de l érosion et du lessivage, l assainit et le structure. Semé au début de septembre, le seigle crée une dense couverture végétale qui survit à l hiver. On l enfouit le printemps suivant avant l établissement des cultures de cucurbitacées ou de solanacées.

Attention, la plante est difficile à enfouir à la fourche. Elle nécessite de deux à trois passages avec une motobêcheuse ou deux retournements à la fourche sont nécessaires pour en venir à bout; c’est la raison pour laquelle certains lui préfèrent l avoine qui ne survit pas à l’hiver.